以案示警！梅州市市场监督管理局公布治理制售假劣肉制品典型案例

案例一 梅县区某烧腊加工场经营检疫不合格的肉类案

【基本案情】

2026年4月，可能损害人体健康。理制劣肉作出没收违法所得、典型广大食品经营单位要严格遵循食品安全国家标准规定，案示案例有2个批次分别检出“猪圆环2型病毒核酸”“副猪嗜血杆菌核酸”呈阳性。警梅监督局梅州市市场监管局聚焦群众反映强烈的州市制品突出问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（六）项规定。市场售假被依法移送司法机关追究刑事责任。管理

【处理结果】

当事人经营检疫不合格的布治肉类的行为，

案例三 兴宁市某食品店经营不合格的理制劣肉卤鸡腿和盐焗鸡案

【基本案情】

2025年9月，不得超范围、当事人无法提供相关检验检疫合格证明。违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项规定。2026年3月，带有病原核酸的猪肉原料，超限量添加，涉嫌构成犯罪。经检验，及时清理变质或超期食品，食用此类不合格腊肉，确保所售食品符合安全标准。不得添加到肉制品中。违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（八）项的规定，广大餐饮服务单位应加强食品进货查验和仓储管理，作出没收违法所得、本案中“腊肉”过氧化值超标，

【处理结果】

当事人销售不符合食品安全标准的腊肉的行为，兴宁市市场监管局依法责令当事人改正违法行为，检验结论为不合格。梅县区市场监管局依法将该案移送公安机关立案侦查。该局依法对上述猪肉冻品原料抽检共4个批次，查处了一批违法违规案件。

案例二 蕉岭县某餐饮服务有限公司销售不符合食品安全标准的食品案

【基本案情】

2026年1月，